RS3型抗性淀粉的制备及在食品工业中的应用研究进展

曹策

安徽农学通报 ›› 2023, Vol. 29 ›› Issue (19) : 100-105.

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RS3型抗性淀粉的制备及在食品工业中的应用研究进展

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Research progress in the preparation of RS3 type resistant starch and its application in the food industry

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